开窖力破不酿酒传闻！宋河正在“找回自己”
摘要：
... 就在两年前，宋河负债被迫破产重组、原酒被抵押的消息还在舆论场上甚嚣尘上，外界一度有“宋河无酒可用”“宋河不产酒”的声音出现。
9月19日，2024年宋河粮液秋酿开窖大典在鹿邑举行。锅圈实业集团董事长杨明超在现场表示，宋河回来了，明确了“自己能做什么，不能做什么”，给自己划定了企业边界。
宋河回来了吗？来看看，锅圈实业托管9个月以来，如何为宋河“找回自己”。
【找回拳头产品】
在此次秋酿开窖大典现场，宋河发布了“五大战略坚持”，分别为：坚持做河南、坚持做浓香、坚持自产酒、坚持做宋河粮液、坚持不代工不贴牌。
参照当下白酒行业的市场形势来看，宋河的战略选择是明智的。
先来看产品上的战略选择，宋河砍掉了过去400多个产品，坚持做宋河粮液。
当下，白酒新产品更新周期会越来越频繁，以后统一大单品会越来越难出现，像茅台、这些靠“一瓶酒”打天下的时代已经过去了。
在中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》中显示，畅销产品的价格段集中在100-299元、300-499元，占比分别为26.92%、30.77%。但在刚刚发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》中，各价格段的畅销产品占比之间，差距已逐渐缩小。
想再把一款酒推成爆款，在当下的白酒市场已经十分艰难。一些品牌力强，实力雄厚的白酒厂家会根据不同的市场，不同的经销商，不同的消费群体有针对性地开发产品，同时利用多套产品组合，不停地变换打法，走个性化的产品路径。
由此来看宋河的产品战略，虽然砍掉400多个产品，但产品结构变得更加聚焦，更突出了宋河粮液产品的差异化路径。其中，承运系列主打“奉天承运，人生大事”；纪年系列主打“老酒复刻，家国情怀”；青云系列主打“至高礼遇，青云直上”，每个系列分布四到六款不等，从光瓶酒、口粮酒、喜宴酒、经典老酒到高档礼品酒，一应俱全，让不同年龄段、消费层级的河南消费者，都有适合自己的一款酒，能够全面覆盖河南1亿人在不同场景的用酒需求。
【找回自产自酿】
再来看经营上的战略选择，宋河称坚持自产酒，在保证产量和质量的同时，通过数智化管理降本增效。
如今，白酒的高毛利时代已经彻底结束，诸多酒商反馈：过去一瓶售价百元的酒，利润在几十甚至上百，现在售价千元的单品，利润也鲜少破百，这种情况在名酒中则更为常见，部分名酒的真实利润甚至只有几块钱。
酒商利润下滑的根源，是厂家的利润也正在减少，这一点在《2024中国白酒市场中期研究报告》中的数据得以佐证：2024年1-6月，白酒企业营业利润空间与往期相比，减少了53.3%。
新团队入驻后的宋河，用数字化改造了酒厂的组织结构，不再是部门制而是项目制，设置了采财合一、产研合一、品销合一的三条经营主线，用数字中台来对宋河的1900名员工做分解，不再是部门制结构而是数字化分布管控，有效做到了降本增效，将酒厂保本点从8.7亿/年，降到了3.2亿/年。此外，目前宋河酒出厂价已从过去的23元，提高到了90元左右。一边开源一边节流，为盈利创造了空间。
此外，渠道上的战略选择，宋河坚持不代工不贴牌，不追求短期利益，以保证品牌和渠道的长久发展。
当下，白酒经销商区域壁垒已逐步被打破，由于互联网购物的便捷性，导致线上交易的比例越来越大，这给传统实体带来致命的伤害，所以越来越多的白酒企业开始亲自下场铺设终端门店，根据《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年一季度白酒生产企业的终端门店数量增加了65.4%。
宋河坚持不代工不贴牌，就是为了做好渠道下沉，对此，杨明超解释说：“过去我们的产品和消费者接触非常难，但今天已大不一样。”杨明超表示，白酒销售渠道已发生翻天覆地的变化，导致所有的酒厂都在想方设法清库存，“与其‘走老路’走到无路可走，宋河选择直接下沉到终端去，到农村去、到街边店去、到抖音快手小红书上去，让品牌和消费者去亲密接触。”
【找回自己味道】
回溯诸多名酒的崛起之路，都离不开差异化竞争的成功。而白酒品牌间的差异，就是文化的差异；白酒企业品牌间的区隔，就是文化的区隔。
差异化对于刚刚走出破产阴霾的宋河来说，尤为关键，所以宋河锚定了“坚持做河南”“坚持做浓香”的战略。
“我们不碰酱香，也不做兼香，因为这不属于宋河，不属于这片土地，河南人吃烩面、吃烩菜，烩就是我们的灵魂，宋河的酒也是烩出来的，所以这是我们坚持做河南，坚持做浓香的原因。”
当下，白酒经销商区域壁垒已逐步被打破，由于互联网购物的便捷性，导致线上交易的比例越来越大，这给传统实体带来致命的伤害，所以越来越多的白酒企业开始亲自下场铺设终端门店，根据《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年一季度白酒生产企业的终端门店数量增加了65.4%。
宋河坚持不代工不贴牌，就是为了做好渠道下沉，对此，杨明超解释说：“过去我们的产品和消费者接触非常难，但今天已大不一样。”杨明超表示，白酒销售渠道已发生翻天覆地的变化，导致所有的酒厂都在想方设法清库存，“与其‘走老路’走到无路可走，宋河选择直接下沉到终端去，到农村去、到街边店去、到抖音快手小红书上去，让品牌和消费者去亲密接触。”
【找回自己味道】
回溯诸多名酒的崛起之路，都离不开差异化竞争的成功。而白酒品牌间的差异，就是文化的差异；白酒企业品牌间的区隔，就是文化的区隔。
差异化对于刚刚走出破产阴霾的宋河来说，尤为关键，所以宋河锚定了“坚持做河南”“坚持做浓香”的战略。
“我们不碰酱香，也不做兼香，因为这不属于宋河，不属于这片土地，河南人吃烩面、吃烩菜，烩就是我们的灵魂，宋河的酒也是烩出来的，所以这是我们坚持做河南，坚持做浓香的原因。”
1989年1月初，宋河粮液在（1988年提报的）第五届全国评酒会上大放异彩，与茅台、五粮液等名酒并肩，共同摘取了“中国名酒”的桂冠及金质奖章，让宋河名声大振。
20世纪90年代中期至今，和其他名酒企业发展轨迹类似，宋河酒业也经历改制和市场化进程，曾回归巅峰也历经波折。好在即便一度陷入困境，但宋河的产品品质依旧过硬，有中国十七大名酒底子，有1万多条固态发酵窖池、2366微生态酿造技艺、12位国评领衔的研发团队，还是拥有双大师工作室的酿酒企业，这样的酿酒“硬实力”，即便放到全国名酒企业阵营也不逊色。
也正因为这样的底子，让今天的宋河能够找回属于自己、属于“河南味道”的古宋香型。
【找回品牌信心】
就在两年前，宋河负债115.86亿被迫破产重组、原酒被抵押的消息还在舆论场上甚嚣尘上，外界一度有“宋河无酒可用”“宋河不产酒”的声音出现。
在此次秋酿开窖大典现场，杨明超对这些传闻做出了正面回应：宋河酒业从2023年秋天开始点火酿酒后一刻不停，仅在2024年上半年，就已酿造2000吨原酒。此外，之前被银行“冻结”的原酒也完成解押，保证了宋河3万多吨的充足老酒供应，也给了杨明超重整宋河的信心：“老酒是宋河的品质保证，这是锅圈团队入驻宋河的信心之一。”
秋酿开窖，也标志着宋河的生产、经营已回归正轨，这也给宋河员工及合作经销商们带来了信心。
1989年1月初，宋河粮液在（1988年提报的）第五届全国评酒会上大放异彩，与茅台、五粮液等名酒并肩，共同摘取了“中国名酒”的桂冠及金质奖章，让宋河名声大振。
20世纪90年代中期至今，和其他名酒企业发展轨迹类似，宋河酒业也经历改制和市场化进程，曾回归巅峰也历经波折。好在即便一度陷入困境，但宋河的产品品质依旧过硬，有中国十七大名酒底子，有1万多条固态发酵窖池、2366微生态酿造技艺、12位国评领衔的研发团队，还是拥有双大师工作室的酿酒企业，这样的酿酒“硬实力”，即便放到全国名酒企业阵营也不逊色。
也正因为这样的底子，让今天的宋河能够找回属于自己、属于“河南味道”的古宋香型。
【找回品牌信心】
就在两年前，宋河负债115.86亿被迫破产重组、原酒被抵押的消息还在舆论场上甚嚣尘上，外界一度有“宋河无酒可用”“宋河不产酒”的声音出现。
在此次秋酿开窖大典现场，杨明超对这些传闻做出了正面回应：宋河酒业从2023年秋天开始点火酿酒后一刻不停，仅在2024年上半年，就已酿造2000吨原酒。此外，之前被银行“冻结”的原酒也完成解押，保证了宋河3万多吨的充足老酒供应，也给了杨明超重整宋河的信心：“老酒是宋河的品质保证，这是锅圈团队入驻宋河的信心之一。”
秋酿开窖，也标志着宋河的生产、经营已回归正轨，这也给宋河员工及合作经销商们带来了信心。
据了解，新宋河已经从过去欠税，到2024年上半年持续稳定缴纳税收。显而易见，宋河酒业的复兴，是鹿邑县以“宋河”系列酒为主导的食品“一瓶酒”、澄明食品工业园为依托的火锅“一袋料”等六大产业集群的县域工业体系中，不可或缺的一环。
一场秋酿大典，让众人看到：宋河正在找回自己。重整旗鼓的宋河，不仅在践行让宋河酒成为“国民口粮酒”的目标，也承载着3600年的鹿邑白酒文化传承，担当着豫酒的品质与品牌荣耀。
